قالب المعكرونة بالأجبان الأربع

المقادير:


500غ من المعكرونة الصدفية الشكل3 ملاعق طعام من الدقيق3 ملاعق طعام من الزبدة كوبان من الحليب رشة من جوزة الطيب رشة من البهار الأبيض كوب من الكريما الطازجة ربع كوب من البارميسان المبشورةربع كوب من جبنة الغرويار المبشورةربع كوب من الجبنة الزرقاء المهروسةربع كوب من جبنة الموزاريللا المبشورة(او اي انواع جبنه تحبوها حمرا ضفرا او كيري او اي نوع )

نصف كوب من البقدونس المفروم


طريقة التحضير:


تسلق المعكرونة حتى تنضج جزئياً ثم تصفى وتترك جانباً.تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الدقيق للحصول على صلصة الرو.تضاف الكريما، والحليب، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض. يخلط المزيج ويطهى على النار حتى يغلي ويتكثف.تضاف الأجبان الأربع وتخلط مع المزيج .

تسكب هذه الصلصة مع البقدونس فوق المعكرونة وتخلط معها.يبطن قعر قالب كيك مستطيل حجمه 14x21 سم بورق البارشمان ، ويسكب فيه هذا المزيج المحضر.

يوضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلي بطريقة البان ماري، بحيث يصل الماء المغلي إلى منتصف جوانب القالبيخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يجمد محتواه.

ثم يرفع قالب المعكرونة من القالب ويوضع في طبق، يزين الطبق ويقدم مع البندورة الكرزية الطازجة.



ملاحظة


يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة البندورة (اختياري)