البسبوسه من ايديا...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت نحطلكم طريقة من مطبخى وهيا البسبوسة ويارب تعجبكم







اولا نعمل الشربات وهى لكل كوبين سكر كوب ونصف ماء نحركه حتى الدوبان تم نضعه على النار ليغلى عندما يبدأبالغليان نضيف
عصير نصف ليمونة ورقات من العطرونتركه على نار هادئة حوالى عشرين دقيقة
نطفأالنار ونتركه ليبرد

لعمل البسبوسة

المقادير اربعة اكواب سميد كوب دقيق كوب سكر ملعقة كبيرة خميرة كيميائية ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملعقتين سمن نباتى تلاتة ارباع كوب زيت
حوالى كوبين ونصف الى تلاتة اكواب حليب
المهم نخلط المقادير الجافة اولا
الدقيق السميد السكر والخميرة مستكة مطحونة تم نضيف السمن وندعك باليدين تم الزيت ونستمر بالتقليب
نبدأباضافة الحليب الى ان يصبح القوام متوسط يعنى مش سائل ومش غليط
نتحقق بدلك انك تمرى باصبعك على الخليط من حافة الصحن فيرجع الخليط بسرعة
نضع الخليط بالطاجين ونزينه باللوز وندخله الفرن بعد ان نريحه حوالى ساعة
عندما يستوى من اسفل نخرجه ونقطعه قطع مربعة او زى البكلاوة ونعيده ليتحمر
بعد ان ينضج نسقيه بالشربات



ونتركه يتمصص وبعدين نقدمها مع القهوة هكى نحبها



وبالهناء والشفاء